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shou肉精**检测方法-莱克多巴胺**检测卡

  莱克多巴胺（(Ractopamine，简写Rac）在牲畜中**剂量使用可以脂肪组织转化为肌肉组织，近来使用莱克多巴胺来替代克伦特罗作为饲料添加。人食用含有莱克多巴胺残留的产品后常引起心悸、肌肉震颤、呕心呕吐、发热寒战等症状，特别对心脏病、糖尿病、高血压等病人危害更大。本试纸用于猪和牛尿液、肉、酱肉及其食用饲料中莱克多巴胺残留的**筛选检测。

*解释

  浙江工商大学食品学院副院长、教授韩健众认为这种所谓的“**检测卡”、“**试剂条”并不靠谱，甚至*造成使用者的误读、误用。

韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品安全方面的*。他说，呕吐毒素检测卡，**检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身进行**检测并得出准确的结论，**呕吐毒素检测卡，这在理论上几乎不可能，除非瘦rou精的含量非常之高。”

韩教授表示：“**的检测过程一般要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪分析，这个过程至少需要4~5个小时。抛开其他条件不论，光标本的预处理过程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦rou精含量很低，所以个人觉得10分钟就能检测出结果的测试卡并不可信。相反，因为该种试剂条、卡检测结果的误差很大，呕吐毒素检测卡出厂价，可能会使得消费者产生误解，好肉不敢吃，问题肉却食用得很安心。”对于市民广泛使用的食品安全检测卡，韩教授觉得一定要慎重对待“检测”结果，遇有异常要及时与当地*部门联系。