*解释
浙江工商大学食品学院副院长、教授韩健众认为这种所谓的“**检测卡”、“**试剂条”并不靠谱,甚至*造成使用者的误读、误用。
韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品安全方面的*。他说,**检测卡的检测对象主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品本身进行**检测并得出准确的结论,这在理论上几乎不可能,除非瘦rou精的含量非常之高。”
韩教授表示:“**的检测过程一般要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪分析,这个过程至少需要4~5个小时。抛开其他条件不论,光标本的预处理过程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦rou精含量很低,所以个人觉得10分钟就能检测出结果的测试卡并不可信。相反,因为该种试剂条、卡检测结果的误差很大,可能会使得消费者产生误解,好肉不敢吃,问题肉却食用得很安心。”对于市民广泛使用的食品安全检测卡,韩教授觉得一定要慎重对待“检测”结果,遇有异常要及时与当地*部门联系。
【百奥森】黄曲霉毒素B1检测卡使用范围
适用于粮食作物(玉米、大米、豆类、花生等)及其发酵产物(酱油、食醋、食用油、米酒等)产品中黄曲霉毒素B1的定性筛查检测。
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